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Scone (司康餅)

司康餅(scone)是一種快速麵包,不需要花時間揉麵、發酵,主要是使用發粉(baking powder)
或小蘇打粉等化學膨大劑,與水結合後會釋放出二氧化碳使得糕餅口感變得膨鬆,若是過量使用

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麵包機做優格


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免揉麵包-聖誕花圈

第一次看到免揉麵包的文章是在孟老師的部落格孟孟夫人咖啡座裡面看到

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SD-BM101

這篇文章已經拖欠太久了,趁這陣子有空趕緊來分享一下使用心得

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 葡萄塔

上個月在逛誠品書局的時候,偶然發現大境文化出版的法國藍帶糕點系列的書籍

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