HIKARU の遊樂園

(芒果椰汁馬蹄沙)

離開媽閣廟後，搭了約10分鐘的公車，馬上就來到清平直街，一群人邊走邊找杏香園的招牌，走著走著就遇到杏香園的店面就在眼前，當時外面氣溫很熱，大夥馬上魚貫進入裡面的冷氣房消暑，坐定後，開始研究menu上養生食材的甜湯，看到"馬蹄沙"時，我心裡想著這是什麼玩意，雖然之前也在旅遊書上看過，但一直搞不懂是什麼東西，回來後有上網Google一下，居然還有網友說是真的馬蹄去磨成沙製成的甜品，什麼？馬蹄？這是開玩笑吧！ 還是沒知識？！怎麼可能是馬蹄，怎麼想都覺得是一種食材，只是名稱比較特別而已，絕不可能是拿馬的蹄來吃，網路知識有時候真的是誤人子弟。(冏)
後來找了好久才找到答案，原來馬蹄沙～是用一種叫做馬蹄的植物磨碎後，所製成的甜湯，而馬蹄在台灣的名稱叫"荸薺"，且還有其他名稱：水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺；另外，廣東小吃馬蹄糕就是用荸薺所製。

荸薺～多年生長在沼澤的草本，匍甸根狀莖細長，末端膨大成扁圓形球狀，直徑約4cm，黑褐色。小堅果呈雙凸鏡形，長約2.5mm。花期6～7月。對金黃色葡萄球茵，大腸桿菌和綠膿桿菌，均有抗茵作用；此成分濃縮提取物，可抑制大腸桿菌。 甘、平、清熱止渴，利濕化痰，止血消積，用於肺熱咳嗽、黃疸、痔瘡出血、熱淋、痞積。



杏香園的甜品都不便宜，價格大概在台幣120~180元左右，既然都來到這裡了，當然要吃一些平常不常吃的養身食材，眼花撩亂的menu讓我們研究了好一陣子，最後我點了一個蓮子白果杏仁(31 MOP)，因為有看過型男大主廚介紹過白果有Q彈的口感，又帶有果仁甜味，加上我從來沒吃過白果，於是就點了這碗價格中等的甜品。 而Fanny和Fannyの小弟不知道是不是熱昏頭了，兩個人都點了雪糕類的甜湯，重點是...裡面的配料真的很普通，普通到感覺好像是粉圓湯+漂浮冰淇淋。 Fanny弟看了許久的menu後，最後決定點一份裡面最昂貴的"雪糕椰汁西米紅豆涼粉粒"(43 MOP)，光看名字就感覺了一定很多，也應該比較大碗，事實證明真的比其他人的都來的大碗很多，不過這配料...真的很像挫冰！不知道吃了這價值約170元台幣，看似台式挫冰的Fanny弟，心理是怎麼樣的一個感受？！XD



雪糕椰汁紅豆粒(33 MOP)～Fanny點的甜湯，看名稱應該是一道帶有椰香的紅豆湯，我看Fanny沒有吃出驚艷貌，我想她可能沒有很滿意，搞不好心理覺得來這裡吃這昂貴的紅豆湯是一趟錯誤的旅程吧。 旅行就是這樣，勇於嘗試新事物，體驗不同食物、活動，留下美麗回憶或深刻印象，讓每一趟旅行都可以畫下完美的句點。



清平直街轉個彎就是福隆新街，這條有名的手信街雖沒有大三巴手信街那麼熱絡，但卻有好幾間美食藏身於街中，而我們今天宵夜選擇的是以蝦子撈麵出名的祥記麵家。 祥記的招牌明亮，裡面用餐空間普通，不會很擁擠，原本就一直很期待可以吃到澳門的蝦子撈麵，而且看著旅遊書上那灑滿蝦卵的竹昇麵照片，更令我垂涎欲滴。



招牌蝦子撈麵(20 MOP)～當麵端上桌時，我傻眼了。怎麼...和在義順牛奶的時候一樣，我又被照片騙了！要價80元台幣的撈麵怎麼那麼小盤，感覺好像在吃小盒的涼麵。 近拍真的是很可怕的功能，可以把一碟小小的醬油碟子，拍得讓你覺得一大盤的冷湯一樣的誇張。
蝦子撈麵是冷麵，上面鋪滿祥記獨特的蝦醬、蝦卵和青蔥，拌開後扒了一口，嗯～蝦醬香氣十足，蝦卵像跳跳糖一樣在嘴中嗶嗶波波綻開，非常好吃，只是如果蝦醬和蝦卵再多放一點就更棒了；而麵條就顯得普通許多，這竹昇麵吃起來和台灣的涼麵差不多，沒有令人感到特別的風味，整體來說這盤有有70分的水準，如果份量多一點、蝦醬多一些，這盤麵的C/P值就更高了，可惜這次沒有去吃黃枝記的蝦子撈麵，沒辦法來個PK評比，不過看網友幾乎都給黃枝記很高的評價，下次應該來去品嚐一下澳門竹昇麵第一的黃枝記！



金沙炸鯪魚球～這是店員推薦的，我在想可能是我們人多但又點得不多，所以半強迫的強力推薦加點這一道菜，金沙其實就是鹹鴨蛋磨碎，裹在魚丸外層增加香氣，但是不知道是澳門的口味不同，還是祥記的獨家做法，這金沙一點都不鹹，反而是魚丸比外層的金沙和米粒還來得有味道。 這鯪魚球還有付一小碟蜆芥沾醬，這蜆芥是個陷阱，第一～它的味道非常鹹又帶點腥，應該是用生的蜆醃製而成；第二～多這盤蜆芥要另外加收1 MOP，一開始完全沒注意到，後來再看menu才發現這是要收費，所以你可以要求不要付沾醬，因為真的不美味，加上鯪魚球也不便宜(30 MOP)，單吃鯪魚球就很好吃了，千萬不要像我們一樣多花錢買這不好吃的蜆芥。



由於我實在是口渴了，而且吃的又是乾麵，更是覺得口乾舌燥，看了看menu發現有檸檬茶，而且它還叫做"陽光檸檬茶"，頓時讓我很好奇到底是怎樣個陽光法，於是向店員點了一瓶來解渴，結果...來的是這個立樂包的飲料，什麼～原來是品名叫做陽光的檸檬飲品，害我還很期待會是個什麼特別的口味的檸檬茶，喝了會人很陽光呢！ 還好只要4 MOP，不然損失就大囉！(-_-@)



Roy也注意到menu上的維他奶，這兩天路上也不時看到維他奶字樣的招牌，在嘗鮮的心態下點了一瓶；上桌後馬上幫他與維他奶留影，原來維他奶就是豆奶，口味普通，但價格卻不普通，一瓶要7 MOP，不過剛好Roy也口渴，嘗鮮又止渴何嘗不可呢！



稍稍填飽肚子後，靠近新馬路與清平直街交叉處有一攤人氣鼎沸的小吃攤，走進一看，原來是"明記牛什美食"。 從我們去排隊到買好離開，人潮不曾間斷過，當時都已經晚上10點多，客人依舊一個接一個的出現，可見好吃的魅力令人無法擋。



一開始完全不知道要怎麼點，因為牛雜的部位很多我都講不出名稱，一問才知道你只需要告訴老闆你要買多少錢，老闆自然會幫你配好一大盒給你，牛雜的部份都很便宜，且夠味、好吃，尤其是那牛肚Q彈且不老韌，真應該請老闆多切一點才對；明記的魚丸也是一絕，而且...我們才加點10元魚丸，居然有22顆之多，比起恆友的咖哩魚丸，平平是10 MOP，可是恆友只有一串6顆而已，只能說觀光區都是在賺觀光客的錢，真正的美味還是隱藏在小巷內，只有行家和像我們一樣幸運的遊客，才可以一嚐平民小吃的真滋味。



沒了？ 牛雜呢？ 怎麼都沒有"開香"照！因為買回酒店時差不多已經11點多，大夥都已經很疲憊，然後一打開後你一言我一語，就這樣一口接著一口吃下肚，直到快要吃完的時候才發現都沒有人拍照，所以完全沒有留下牛雜美味的證據，只好塞一張老闆認真料理以及那一鍋香氣四溢的牛雜，讓看倌感受一下明記牛雜的魅力。XD