HIKARU の遊樂園

最近天氣開始漸漸變冷，早餐也不像前一陣子喜歡喝冰豆漿，隨著氣溫的下降，
早餐也改成吃熱食配熱飲，平常上班時，在外面買的早餐到了公司都已經變冷了
，為了要吃熱騰騰的食物，開始動腦筋利用少少的時間，做出省時快速的簡單早
餐，來滿足從溫暖被窩起床的自己，參考了MASA-san的食譜，只要把材料在前
一晚準備好冷藏，隔天只要花個5分鐘就可以輕易完成，很適合忙碌又懶得準備
太多材料的現代忙碌上班族，有機會一定要試試看喔！在寒冷的季節裡，吃份熱
呼呼的早餐是很重要的唷。


材料：(1人份)
白吐司 ......2片
香蕉 ........1/4根 (使用其他水果也可以，最好選擇不容易出水的水果)

麵糊：
低筋麵粉 ........1/2大匙
全蛋 ............1/4顆
融化奶油 ..........1/2大匙

吐司牛奶蛋液：
全蛋 ..............1/4顆
牛奶 ............50c.c.
砂糖 .............1小匙


步驟：
1. 把"麵糊"的材料全蛋、奶油混合均勻，再倒入麵粉混合成均勻的麵糊。
2. 吐司去邊(不去邊也可以)，擺上切片的香蕉、巧克力片，在吐司四周抹
上麵糊。
3. 蓋上另一片吐司，並用手掌稍微用力壓，使兩片吐司可以緊密黏合。
(壓約1分鐘，以防沾牛奶蛋液時散開。)
4. 混合"牛奶蛋液"的材料，在黏合好的吐司兩面微微的沾上一層蛋液。
(不要整個浸漬，會使吐司的口感變得軟趴趴，不好吃。)


5. 在平底鍋裡放一小塊奶油，開小火融化，再放入吐司，煎至兩面成金黃色。
6. 把煎好的吐司對角切半，裝盤後可以灑一點糖粉，熱騰騰法式吐司上桌囉！


另外介紹一種不用麵糊的方法：
1. 在吐司上放入香蕉、巧克力片(不要太多，不然待會吐司會爆開。)
2. 把杯子或碗放在吐司上，用力向下壓，壓到底後再稍微左右旋轉一下，切斷
吐司，若切不斷，可以用刀子沿著杯子邊緣切斷吐司。
(直徑不要超過吐司片，要可以蓋得到所有內餡。)
3. 刷上牛奶蛋液，並放入放有奶油的平底鍋中，煎至兩面金黃即可裝盤。


第二種方法(不用麵糊)不能包太多的材料，一旦包得過多，在壓的過程中，容易
把上層的吐司給撐破，這方法做出來的作品很類似小7新感覺的輕食系列，小巧
可愛，很適合女孩的份量。 去掉的吐司邊也不要浪費，可以沾剩下的牛奶蛋液，
一樣稍微煎一下，馬上變身成可口的下午茶點心喔！



p.s
○ 煎至兩面金黃色約1分半左右，不要少於這個時間，否則會吃到還未融化的巧克力塊。
○ 內餡也可以改成自己喜歡的材料，肉鬆、起司、香腸、火腿片...都可以。